طريقة عمل الارضي شوكي بالفرن
الارضي شوكي بالفرن
الارضي شوكي بالفرن وهو من الاطباق الجانية التي تتميز بطعهما الشهي الرائع وفائدتها الغذائية الكبيرة وطبق الارضي شوكي بالفرن عبارة عن طبقات من الارضي شوكي والخضراوات الشهية واللحمة المفرومة اللذيذة وطبقة من الجبنة القشقوان الذائبة والصوص الكريمي واليكم الطريقة
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- مقادير الارضي شوكي بالفرن :
- 8 حبات ارضي شوكي
- 1 كوب لحمة ناعمة
- 1 بصل متوسط الحجم
- 1 جزر
- ½ كوب بازيل
- 1 كوب جبنة قشقوان مبشورة
- 1كوب كريمة الطبخ
- ½كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
طريقة التحضير
- طريقة تحضير الارضي شوكي بالفرن :
- - بعد غسل الارضي شوكي جيدا نضعهم في قدر ونغمرهم بالماء وندعهم على نار متوسطة لمدة عشر دقائق فقط
- - نصفي الارضي شوكي من الماء ونصفهم في صينية ونعد الحشوة
- - في مقلاة نضع نصف كمية الزبدة ونضيف اليها البصل المقطع لقطع صغيرة وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
- - نضيف اللحمة الناعمة الى البصل ونقلبها ونضيف الفلفل الاسود ونصف كمية الملح ونحركهم جيدا الى ان تنضج اللحمة
- - نقطع الجزر الى مكعبات صغيرة ونضعهم في قدر ونضيف اليهم حبات البازيلا ونغمرهم بالماء وندعهم على نار متوسطة لمدة عشر دقائق
- - في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية الطحين وندعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك الى ان يصبح ذهبي اللون
- - نرفعها من النار وننشاء حفرة في منتصف الطحين ونضيف الحليب على مراحل مع الاستمرار بالتحريك الى ان تنتهي كمية الحليب
- - نضيف للطحين والحليب الكريمة والفلفل الابيض والكمية المتبقية من الملح والزبدة ونحرك المكونات جيدا
- - نصف الارضي شوكي في طينية بيركس ونضع فوقه البازيلا والجزر ثم كمية قليلة من اللحمة ثم كمية من الجبن القشقوان ونكرر الطريقة مع باقي الارضي شوكي
- - نسكب الصوص الابيض بحذر داخل الصينية وندخلها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة
- - نخرج الصينية من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم
قد يهمك ايضا :