طريقة عمل فطائر البطاطا بحشوة التونة والخضار
فطائر البطاطا بحشوة التونة والخضار
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 علبة تونة
- 5 حبة بطاطا مسلوقة
- 1 بيضة
- 100 غرام جبنة موزاريلا مبشورة
- 4 ملعقة كبيرة طحين
- 1 حبة : بصل مفرومة - جزر مبشورة
- 3 عود بصل أخضر مقطع
- 1 كوب زيت نباتي للقلي
- 1 ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود
طريقة التحضير
- نهرس البطاطا ونضيف فوقها الموزاريلا المبشورة والطحين و البيض والقليل من الملح والفلفل ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة قابلة للتشكيل نضعها جانباً ريثما نحضر الحشوة حيث نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة ونضيف البصل والجزر ونقلب ونتركها تتحمر لمدة 12 دقيقة حتى تنضج تماماً ثم نضيفها فوق التونة ونضيف البصل الأخضر المقطع ونقلب المكونات معاً ثم نبدأ بتشكيل أقراص البطاطا ونقوم بحشيها بالحشوة المحضرة نغلقها جيداً ومن ثم نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن ثم نضيف أقراص البطاطا ونتركها تتحمر على الوجهين لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .