طريقة عمل بيتزا تيكس ميكس في المنزل
بيتزا تيكس ميكس في المنزل
بيتزا تيكس ميكس في المنزل وصفة مميزة فهي عبارة عن بيتزا بقطع الجاج المبهرة مع جبنة الموزاريلا والفليفلة الخضراء وشرائح الزيتون الأسود والهلابينو شهية جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 4 كوب طحين منخول
- ½ كوب : زيت نباتي - حليب كامل الدسم - لبن زبادي
- ⅓ كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة : سكر - خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة : ملح - خل أبيض
- لتحضير حشوة البيتزا 350 غرام : صدر دجاج مقطع قطع طولية - موزاريلا مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة صوص الباربيكيو
- ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - بصل باودر - ثوم باو-ر - بابريكا - أوريغانو - زنجبيل
- 1 كوب : فليفلة خضراء مقطعة شرائح - زيتون أسود شرائح
- ¼ كوب صلصة البيتزا الجاهزة
- 1 قرن فلفل أخضر حار هلابينو اختياري
طريقة التحضير
- نضيف الخميرة والسكر فوق الماء الدافئ نحرك ونترك الخليط يتخمر لمدة 10 دقائق ثم في وعاء عميق نضع الطحين ونضيف الملح ونخلط جيداً ثم نسكب فوقه خليط الخميرة مع التقليب ثم نضيف الخل والزيت واللبن والحليب بالتدريج مع التقليب المستمر ونعجن لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة قابلة للتشكيل نغلفها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم بعد انقضاء الوقت نفردها في صينية مدهونة بالزيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى في هذه الأثناء نحضر الدجاج حيث نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة ونضيف الدجاج المقطع وبهارات الحشوة المذكورة مع الملح والفلفل نقلب ونترك الدجاج يتحمر لمدة 15 دقيقة ومن ثم نوزع الموزاريلا فوق طبقة العجين في الصينية ونوزع فوقها صلصة البيتزا الجاهزة بعد خلطها مع صوص الباربيكيو ثم قطع الدجاج المحمر والفليفلة الخضراء والهلابينو والزيتون الأسود وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماماً نخرججها ونسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .