طريقة عمل شوربة اللبن يايلا التركية
شوربة اللبن يايلا التركية
المقادير
- 2 كوب لبن زبادي
- ½ كوب أرز مصري مغسول
- 1 صفار بيضة
- 50 غرام زبدة
- 1 لتر ماء ساخن
- 2 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
- 1.5 ملعقة كبيرة دقيق
- ¼ ملعقة صغيرة ملح ليمون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- بعد أن نغسل الرز نضعه في القدر ثم نسكب فيه كمية الماء إلى أن يطبخ نصف استواء في زبدية نخفق اللبن مع الدقيق و صفار البيضة نأخذ جزء من سائل الأرز و نخفقه تماماً مع مزيج اللبن نضع مزيج اللبن و الملح و ملح الليمون على سائل الأرز و نقلبه بشكل مستمر نذوب الزبدة على النار ثم نضع عليها النعناع الناشف و نقلب المكونات أثناء غليان الشوربة نسكب سائل النعناع على الشوربة و نقلبه لآخر مرة