طريقة عمل بابكا الشوكولا والجوز البولندية
بابكا الشوكولا والجوز البولندية
بابكا الشوكولا والجوز البولندية وصفة حلى مميزة تشبه السينابون تحضر بطريقة سهلة من الطحين والحليب والسكر والخميرة والزبدة محشية بالشوكولا والجوز شهية ولذيذة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- ½ كوب : شوكولا - حبيبات الشوكولا - جوز مفروم
- ¼ كوب سكر
- 75 غرام زبدة
- 1 بيضة للوجه
- 2.25 ملعقة صغيرة خميرة
- رشة ملح
طريقة التحضير
- نضع المقادير الجافة مع بعضها ثم نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى تذوب ثم نضيف الحليب ونخلط جيداً ومن ثم نسكبهم فوق المقادير الجافة مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة قابلة للتشكيل نغطيها بالنايلون ونتركها تتخمر لمدة 1 ساعة ثم نفردها بالشوبك وندهن بالشوكولا ونوزع حبيبات الشوكولا فوقها والجوز المفروم ونلفها على شكل رول ثم نقسمها من المنتصف بشكل طولي بواسطة السكين ونشكلها على شكل ضفيرة ونضعها في قالب الكيك المستطيل ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم ندهن الوجه بالبيض وندخلها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ثم نخرجها ونسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .