طريقة عمل بيض بندكت مع شرائح السلمون
بيض بندكت مع شرائح السلمون
بيض بندكت مع شرائح السلمون وصفة لذيذة جداً تحضر بسهولة من خبز الباغيت والبيض المسلوق وشرائح السلمون وعلى الوجه صلصة من صفار البيض والزبدة وصوص ورسترشاير .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- لتحضير الصلصة: 4 صفار بيض
- 1 كوب زبدة مذابة
- 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- ¼ ملعقة صغيرة : صلصة ورسسترشاير - فلفل أبيض - ملح
- لتحضير الطبق : 8 بيضة
- 8 شرائح خبز الباغيت
- 250 غرام شرائح سلمون مدخن
- 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة خلّ أبيض
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة نخفق صفار البيض مع عصير الليمون والفلفل الأبيض وصلصة ورسسترشاير والماء على حمام مائي ثم نضيف الزبدة تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات ومن ثم نضيف الملح نحرك ونترك الوعاء جانباً ثم نضع وعاء فيه كمية وافرة من الماء مع الخل على نار متوسطة ننتظر حتى يسخن ومن ثم نخفف النار ونضيف البيض ونتركه لمدة 4 دقائق في هذه الأثناء نقوم بدهن شرائح الخبز بالزبدة ونوزع عليها شرائح السلمون المدخّن ثم نضيف على الوجه بيضة ثلكل شريحة ونسكب القليل من الصلصة فوقها نسكب في طبق التقديم وحة وهنا .