N
الوصفة الدقيقة

طريقة عمل كيكة العروس التركية

كيكة العروس التركية
المقادير
  • ¼ 1 كوب دقيق
  • ‏¼ 1 كوب سكر
  • ‏4 بيض
  • ‏2 معلقة كبيرة فانيليا
  • ‏½ 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
  • ‏¼ معلقة كبيرة خل
  • ‏½ 1 كوب جوز هند مبشور (للوجة)
  • ‏¼ كوب حليب (للوجة)
  • مقادير الكريمة
  • ‏3 كوب حليب
  • ‏1 كوب سكر
  • ‏½ كوب قشدة
  • ‏¼ كوب جوز هند مبشور
  • ‏4 معلقة كبيرة دقيق
  • ‏3 معلقة كبيرة نشاء ذرة
  • ‏½ معلقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
  1. لتحضير الكيك اخفقي البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي لتحصلي على مزيج كريمي.
  2. أضيفي الدقيق البيكينج باودر والخل مع الخلط المستمر لتحصلي على خليط متجانس.
  3. وزعي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
  4. أتركي القالب في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الكيك جيداً.
  5. لتحضير كريمة الكيك ضعي السكر في قدر على النار ثم اسكبي الحليب.
  6. ذوبي نشاء الذرة والدقيق بالقليل من الماء ثم زيدي المكونات فوق الحليب.
  7. أضيفي الفانيليا مع التحريك المستمر لتحصلي على مزيج ثقيل القوام.
  8. أبعدي المزيج عن النار ثم زيدي القشدة وجوز الهند وقلبي المكونات حتى تتجانس.
  9. أخرجي الكيك من الفرن وسقيه بالحليب ثم وزعي مزيج الكريمة على الوجه.
  10. أنثري جوز الهند المبشور على الوجه ثم ادخلي القالب الى الثلاجة لحوالي 6 ساعات على الاقل حتى يجمد.

 

مواضيع ذات صلة