طريقة عمل كبدة دجاج بالخل والثوم
كبدة دجاج بالخل والثوم
كبدة دجاج بالخل والثوم وصفة مميزة تحضر من شرائح الكبدة المتبلة بالملح والفلفل والخل الابيض وعصير الليمون والثوم المهروس والفلفل الحار والزنجبيل محمرة بالزيت .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كيلوغرام كبدة مقطعة شرائح
- ¼ كوب : زيت نباتي - خل أبيض
- 1 ثمرة فلفل حار مقطع شرائح
- 2 ملعقة كبيرة : عصير الليمون
- 2.25 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود
- ⅓ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
طريقة التحضير
- في وعاء كبيرنضع الكبدة ونضيف فوقها الخل الأبيض وعصير الليمون والكمون والزنجبيل والملح والفلفل الأسود نقلب جيدًا ثم ندخلها الثلاجة لمدة 40 دقيقة حتى تتشرب التتبيلة ثم نضع وعاء على نار متوسطة ونضيف الزيت وننتظر حتى يسخن ثم نضيف الثوم والفلفل الحارونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف الكبدة بالتتبيلة الخاصة بها ونقلبها لمرة واحدة ونتركها تتحمر لمدة 8 دقائق ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم مع الخبز البلدي وصحة وهنا .