طريقة عمل سترومبولي إيطالي باللحوم الباردة
سترومبولي إيطالي باللحوم الباردة
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 600 غرام عجينة الباف باستري
- 200 غرام جبنة الموزاريلا شرائح
- 120 غرام : شرائح الحبش المدخن أو التيركي - شرائح البيبيروني - شرائح السلامي
- 100 غرام جبنة بروفولوني يمكن الاستغناء عنها
- 50 غرام جبنة البارميزان
- 30 غرام زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة : أوريغانو - ريحان مجفف
طريقة التحضير
- نفرد عجينة الباف باسستري باستخدام الشوبك لتصبح رقيقة ومن ثم نقسمها إلى مستطيلات متساوية في القياس وفي وعاء جانبي نقوم بخلط الزبدة والبارميزان جيداً ومن ثم ندهن كل قطعة عجين بها ثم نوزع عليها طبقة من شرائح السلامي نرش القليل من الأوريغانو والريحان ومن ثم نضيف القليل من الموزاريلا وجبنة البروفولوني المبشورة ثم نوزع شرائح البيبيروني ونعيد نفس الخطوات وأخيراً شرائح الحبش المدخن وأيضاً نكرر الخطوات نفسها لكل طبقة من اللحوم الباردة ثم بعد ذلك نلف كل قطعة من العجين على شكل رول محكم الإغلاق من جميع الأطراف ونرصها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة وندهن الوجه بخليط الزبدة والبارميزان وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي نخرجها نسكب في طبق التقديم ونقطعها إلى شرائح عرضية وتقدم وصحة وهنا .