طريقة عمل بيتزا الذرة
بيتزا الذرة
بيتزا الذرة وهي نوع من انواع البيتزا التي تتميز بطبقة من الذرة الصفراء الشهية مع الجبنة الذائبة واليوم سوف اقدم لكم الذ طريقة لعمل بيتزا الذرة الشهية التي لا تقاوم واليكم الطريقة
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- مقادير بيتزا الذرة :
- مقادير العجينة :
- 3 كوب طحين
- ½ كوب زيت نباتي
- ½ كوب لبن زبادي
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- 1 بيضة
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 4 ملاعق كبيرة ماء
- 1 ملعقة بيكنغ باودر
- مقادير الحشوة :
- ½ كوب ذرة طازجة
- ¼ كوب فطر شرائح
- 10 زيتون اسود
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 2 بندورة
- 1 فص ثوم
- 1 كوب جبنة قشقوان مبشور
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة رب البندورة
- 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
- طريقة تحضير بيتزا الذرة :
- - في وعاء عميق ننخل الطحين ونضيف البيكنغ باودر والملح ونخلط المكونات جيدا
- - نضع الخميرة في وعاء صغير ونضيف اليها السكر والماء ويجب ان تكون درجة حرارة الماء من حرارة الغرفة ونتركها لدقيقتين تقريبا
- - نخفق البيض واللبن الزبادي والخميرة والزيت النباتي الى ان تمتزج المكونات جيدا
- - ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف خليط البيض واللبن الزبادي والخميرة والزيت النباتي ونخلط المكونات جيدا لتتشكل لدينا عجينة متماسكة
- - نضع العجينة بكيس ونتركها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا
- - في هذا الوقت نحضر الحشوة فنضع البصل والثوم وبندورة واحدة فقط في الخلاط ونقوم بهرسهم جيدا
- - نضع الصوص في قدر ونضيف اليه رب البندورة والملح والفلفل وزيت الزيتون وندعهم على نار متوسطة الى ان يبدأ الخليط بالغليان
- - نقطع البندورة المتبقية الى مربعات صغيرة وبهذا تكون الحشوة جاهزة
- - نمد العجينة في صينية دائرية الشكل ونجعل اطرافها اسمك من منتصفها وندخلها للفرن الساخن وندعها على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة الى ان يشقر وجهها
- - نخرج البيتزا من الفرن ونضيف الصوص ونوزع الذرة والفطر والبندورة المقطعة ونرش الجبنة القشقوان ونضع الزيتون على الوجه ونعيدها الى الفرن لمدة خمس دقائق اضافية
- - نخرج البيتزا من الفرن بعد ان ذابت الجبنة نرشها بالشبت الشهي وتصبح جاهزة للتقديم
