طريقة عمل الكلاج الني

الكلاج الني

وهو من انواع الحلويات المشهورة في بلاد الشام وهو عبارة عن طبقة كلاج مغمورة بالحليب والسكر ومحشوة بالقشطة والفستق الحلبي والكلاج التي يكون غير مخبوز يقدم كما هو واليكم طريقة تحضيره ، قبل ذلك ننصحك بصناعة القشطة في المنزل

مقادير الكلاج الني:

8 طبقات كلاج

1 كوب حليب

1/2 ملعقة فانيليا

1 ملعقة كبيرة سكر

1 كوب فستق حلبي مطحون

1/2 كوب قشطة بلدي

1/2 كوب قطر

طريقة تحضير الكلاج الني :

1- نضع كمية الحليب في قدر ونضيف السكر والفانيليا ونستمر بالتحريك الى ان يذوب السكر تماما

2- نجهز فناجين القهوة العربية لاننا سنستعملهم كقوالب فنثني اوراق الكلاج لنشكل مربع ونغمره في الحليب والسكر لبضع ثواني ثم نضعه على فنجان القهوة وبحرص شديد ندخل العجينة للداخل قليلا ونضع ملعقة قشطة وملعقة فستق حلبي ونغلق العجين من الاسفل( نفس طريقة تحضير الاوزي )

3- نقلبه في طبق ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية الكلاج ندخله للبراد لمدة ساعة

4- نزين الكلاج الني بالفستق الحلبي و القطر ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل الكلاج بالقشطة