طريقة عمل معروك بالفواكه المجففة

معروك بالفواكه المجففة

هو من اشهى انواع الحلويات الشامية التي تشتهر في شهر رمضان المبارك وهي عبارة عن عجينة شهية ممزوجة بمكعبات من الفواكه المجففة الرائعة الطعم والمنظر و التي تعجن مع العجينليكون مذاقها وطعملها في الفم لذيذ وشهي خاصة وان الفواكه المجففة تحمل طعم الفاكهة مع حلاوة المذاق الرائع اليكم طريقة تحضيرها

مقادير معروك بالفواكة المجففة :

3 1/2 كوب طحين

1 كوب ماء

1/4 كوب زيت

1 كوب سكر

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

4 ملاعق كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

مقادير الحشوة :

1 كوب فواكه مجففة

للزينة :

1 بيضة

4 ملاعق كبيرة سكر مكعبات

طريقة تحضير معروك بالفواكه المجففة :

1- ننخل الطحين ونضيف اليه البيكنغ باودر والحليب البودرة ونخلط المكونات جيدا

2- في وعاء اخر نمزج المكونات السائلة فنضع الماء والزيت والسكر والخميرة الفورية ونخلط المزيج جيدا الى ان يمتزج السكر

3- نضيف الزبدة الى المزيج السائل ونخلط جيدا

4- نضيف المكونات الجافة الى الخليط مع التحريك المستمر الى ان تنتهي الكمية وتتشكل لدينا عجينة طرية نضيف الفواكه المجففة ونعجنها للتتداخل قطع الفواكه

5- نقسم العجينة الى كرات ونتركها لترتاح قليلا

6- نخفق البيضة وندهن وجه المعروك ونرش السكر

7- في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت نضع المعروك وندخله الفرن على حرارة متوسطة حوالي 20 دقيقة الى ان يشقر وجهها

8- نخرجها ونتركها لتبرد ثم نصفها في طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل معروك رمضان