طريقة عمل كريب بيض العيون

كريب بيض العيون

هو من اشهى انواع المقبلات على الاطلاق فكريب بيض العيون وجبة متكاملة ومثالية للفطور فهو عبارة عن طبقة كريب بداخلها لانشون شهي وتعلوه بيضة عيون لذيذة واليكم طريقة تحضيرها

مقادير كريب بيض العيون:

1 كوب طحين

1/2 ملعقة صغيرة سكر

¼ ملعقة صغيرة ملح

1½ كوب حليب

4 بيضات كبيرة

3 ملاعق كبيرة الزبدة

الحشوة:

6 شرائح رقيقة لانشون

6 البيض

3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

1/4 كوب جبنة قشقوان

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة تحضير كريب بيض العيون:

1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه السكر والملح ونخلط المكونات الجافة

2- نضع كمية الحليب والزبدة والبيض في الخلاط الكهربائي ثم نضيف المكونات الجافة على مراحل مع الاستمرار بالخفق ونترك العجينة ترتاح نصف ساعة

3- نضع قطرات من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضع كمية من العجينة ونقلبها ونضع شريحة لانشوم ثم القليل من الجبنة ثم نفقص البيض على الوجه ونثني اطراف الكريب ونخفض درجة الحرارة الى ان يتحول بياض البيض من الشفاف الى الابيض نرش القليل من البقدونس والفلفل الاسود نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجين

طريقة عمل عجة البيض بالنقانق