طريقة عمل لوبيا خضراء باللحم
لوبيا خضراء باللحم
لوبيا خضراء باللحم تحتوي اللوبياء على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم ولها اهمية كبيرة في معالجة أمراض القلب والسرطان كغيرها من الخضروات ، يمكن تحضيرها بالزيت أو اللحم كما تحضّر كحساء للحمية اما وصفتنا هذه فهي لوبياء باللحم واليكم الطريقة.
مقادير عمل لوبيا خضراء باللحم:
كيلو لوبيا
١/٢ كيلو لحم خاروف شقف
١/٤ كاسة من زيت نباتي
٢ كأس ماء
ملح/ فلفل/قرفة
٢ ملعقة شاي دقيق
مكعب من مرق اللحم
طريقة تحضير لوبيا خضراء باللحم:
١- تنظف اللوبياء وتقطع الى قطع متوسطة وتغسل .
٢-في وعاء على النار المتوسطة يوضع ١/٤ كأس من الزيت النباتي و تقلب قطع اللحمة لمدة١٠ دقائق وتتبل بالقرفة.
٣- تضاف اللوبياء الى اللحم وتقلب لعد ان تتبل بالملح والفلفل وتقلب لمدة عشر دقائق.
٤- يضاف الماء الى اللحم واللوبيا ويعاد تتبيلها بالملح والفلفل ومكعب مرق اللحم .
٥- في قدر على النار ترصع ملعقة سمن و نشوح الدقيق حتى يشقر قليلا ثم يترك على حدة.
٦- تترك على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
٧- ثم يضاف اليه الدقيق وتترك عشرة دقائق أخرى .
وتقدم ساخنة مع الارز المفلفل .
