طريقة القرنبيط المقلي بدون بيض

القرنبيط المقلي بدون بيض

القرنبيط المقلي بدون بيض شهير في كل مكان و منام  في كل مكان وله اسماء أخرى (الزهّرة أو الكرنب ) وله فوائد كثيرة فهو مفيدٌ للمرأة الحامل لاحتوائه على حمض الفوليك الذي يساعد على تطوّر الأعصاب لدى الجنين وبالإضافة إلى إعطاء الجنين ما يحتاجه من فيتامينات ومعادن أساسيّة لنموّه.ينصح بتناول القرنبيط للتقليل من الوزن والسمنة. ويساعد في تقليل مخاطر السكتة الدماغية والسرطان وأمراض الاعصاب والسكري.ولتحضيره يوجد طرائق كثيرة اليكِ واحدة من هذه الطرق وهي طريقة مميزة وشهية وطبعاً سهلة وسريعة.

مكونات القرنبيط المقلي بدون بيض

1 قرنبيط كاملة وتكون صغيرة الحجم، مقطعة إلى أزهار صغيرة ومغسلة

 1/3 كوب زيت زينون بكر

1/2 باقة بصل أخضر، مقطعة جيداً ،أو4 كراث، أو 1 بصلة صغيرة بيضاء

 1/2 ملعقة صغيرة كركم، مطحون أو1 ملعقة صغيرة كركم طازج مبروش

 1 ملعقة صغيرة كمون، يمكنك بدلاً من الكمون اختيارك البهارات حسب رغبتك.

 1 ملعقة كبيرة من معجون الثوم أو 6 فصوص ثوم مهروسة مع الملح

 1 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة

 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة،اختيارية حسب الرغبة

 طريقة تحضير القرنبيط المقلي بدون بيض

1. ضعي أزهار القرنبيط الصغيرة في مقلاة وأضيفي 1 كوب ماء وغطيها لتغلي.

2.اتركي الأزهار لتنطبخ وتصبح طريّة لمدة 10 دقائق.

3. ازيلي الغطاء ، بالطبع يكون الماء قد تبخر.

4. ازيلي الأزهار وضعيها جانباً.

5.ضعي الزيت في مقلاة وسخنيه مع البصل الأخضر، وأضيفي الثوم والبهارات الجافة وحركيهم .

6. أضيفي على المزيج أزهار القرنبيط وقليهم واغليها ، حتى تصبح كل الأزهار مغطاة بالمزيج ويصبح لونها ذهبي.

7. تذوقيها واضبطي التوابل وجهزيها للتقديم.

8. ضعيها في طبق ،وقدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.

القرنبيط بصلصة البافالو