طريقة عمل صينية السمك بالكزبرة

صينية السمك بالكزبرة

صينية السمك بالكزبرة والتي هي نوع من التوابل المتوفرة على مدار السنة لتقديمها كنكهة عطرية للأطعمة. ولها فوائد عديدة وعادة ماتضاف للاطباق التي تظهر لها طعمة الزنخة كالسمك والدجاج واللحم وتضاف الى العديد من اطباق الخضروات لتعطي نكهة خاصة ، واليك هذا الطبق وهو سهل التحضير ومدخلة فيه الكزبرة بكمية كبيرة مع شرائح السمك والتوابل وعصير الليمون.

 مقادير صينية السمك بالكزبرة

1/2 رأس زهرة (قرنبيط)، مقسمة لقطع صغيرة(لزهرات صغيرة)، مسلوقة حتى تصبح طريّة ،وجففيها 

450 غرام شرائح سمك، متبلة

1/4 كوب أو اكثر صلصة الكزبرة (كزبرة مفرومة ناعمة مقلاة مع الثوم المهروس)

1 كوب زيت (أو أكثر إذا احتاج الطبق)

1/4 كوب عصير ليمون

طريقة تحضير صينية السمك بالكزبرة

1- سخني الزيت في مقلاة وقلي فيه ازهار القرنبيط لتصبح ذهبية اللون.ازيليها من المقلاة.

2-وقلي السمك من كل الجوانب لتصبج جاهزة.

3- اضيفي صلصة الكزبرة وافركيها بالسمك.

4-ازيلي السمك وضعي ازهار القرنبيط للمقلاة.

5- إدهني الزهور كلها بصلصة الكزبرة لبضع دقائق، رشي عصير الليمون في النهاية.

6- ضعي كل المزيج والسمك في طبق للتقديم.

طريقة عمل سمك السلمون بصلصة الطماطم