طريقة عمل بيبيمباب الكوري
بيبيمباب الكوري
بيبيمباب الكوري ، طبق كوري كلاسيكي مكون من الخضار والرز واللحم والبيض المقلي وهو مفيد وصحي ويمكن تحضيره بسهولة و يعتبر بيبيمباب الكوري من اشهر الأطباق الكورية و هو غني بالمواد المغذية .من اشهر الأطباق الكورية و هو غني بالمواد المغذية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 4 كوب رز
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 120 غرام سبانخ
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحري
- 250 غرام لحم بقر مفروم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة فليفلة حارة وثوم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 حبة جزر مبشورة
- 1 حبة خيار مقطعة
- 2 بصل أخضر مفروم
- 4 بيضات
- 4 ملعقة كبيرة بذور السمسم
طريقة التحضير
- نحمي مقلاة كبيرة ونضيف الزيت ثم أوراق السبانخ ونحرك حتى تذبل ثم نضيف زيت السمسم والملح البحري ونضع المقلاة جانباً . نقلي اللحم في نفس المقلاة حتى ينضج ثم نضيف صلصة الفليفلة الحارة والثوم وصلصة الصويا والسكر البني ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نضعها جانباً .
- نحمص بذور السمسم ونتركها جانباً، ثم نضيف زيت إلى المقلاة ونفقس البيض، وحالما يصبح البياض صلباً نبعد المقلاة عن الحرارة ونغطيها حتى ينضج البيض دون حرقه من الأسفل .
- نخلط الجزر والخيار والبصل في وعاء . نوزع جميع المكونات السابقة على أطباق التقديم ونضع في كل طبق 1 كوب رز مطبوخ و ¼ كمية اللحم و ¼ كمية السبانخ و ¼ كمية الجزر و ¼ كمية الخيار .
- نزين كل طبق ببذور السمسم المحمصة والبصل الأخضر مع وضع كل بيضة مقلية في طبق ويمكن تقديم الأطباق مع صلصة الصويا .