طريقة عمل صدور الدجاج بالخضار والارز دايت
صدور الدجاج بالخضار والارز دايت
صدور الدجاج بالخضار والارز دايت ، طبق رئيسي شهي من صدر الدجاج على وجه خليط من الأرز المطهو مع مجموعة من الخضار الطازجة كالكراث، وصوص من الزنجبيل، البصل، الليمون، الفليفلة، وصوص الصويا.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ 2 من الكراث، مقسمة لأنصاف
- ـ قطعة زنجبيل بطول 6 سم، مقشرة ومشرحة بشكل ثخين، مقسمة
- ـ 2 فص ثوم
- ـ 3 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- ـ 2 كوب من الأرز الطويل
- ـ 4 كوب من مرقة الدجاج، قليلة الملح
- ـ 2 صدر دجاج، انصاف، مع الجلد والعظام ( بوزن اجمالي 800غ)
- ـ 2 بصلة خضراء، مفرومة
- ـ 1 كوب من أوراق الكزبرة
- ـ 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون + 1 ليمونة
- ـ 1 فليفلة خضراء، مشرحة
- ـ 1 فليفلة حمراء، مشرحة
- ـ 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
- ـ 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- ـ نصف خيارة، مشرحة
طريقة التحضير
- اضربي الكراث، 2 شريحة من الزنجبيل و1 فص ثوم بخلاط الطعام حتى ينفرموا بشكل جيد.
- سخني الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة. ضعي مزيج الكراث واطهيهم مع التحريك حتى يبدأ الثوم بالإحمرار لنحو 2 دقيقة. أضيفي الأرز وحركيه حتى يتغطى جيداً بالزيت.
- اسكبي مرقة الدجاج وضعي الدجاج على وجه الأرز. غطيه واطهيهم بدون تحريك حتى ينضج اللحم ويصبح الأرز طرياً لنحو 15 - 20 دقيقة.
- في هذه الأثناء، باستخدام الخلاط، اضربي البصل الأخضر، المتبقي من الزنجبيل والثوم، الكزبرة، عصير الليمون، الفليفلة، صوص الصويا، زيت السمسم و2 ملعقة كبيرة من الماء، ثم انقلي الخليط إلى وعاء وقطعي الشرائح إلى مثلثات.
- ارفعي الدجاج من القدر وقطعيه.
- انقلي الأرز إلى طبق ورتبي الدجاج على الوجه. قدميه مع شرائح الليمون، الفليفلة الحمراء والخيار مع صوص الزنجبيل والكزبرة.