طريقة تحضير العدس مع لسان العصفور
وصفة للغداء والعشاء
العدس مع لسان العصفور
العدس مع لسان العصفور طبق سهل وسريع التحضير ومغذي جداً لأنه مكون من العدس الغني بالفيتامينات والمعادن والحديد، إضافة إلى ان لسان العصفور الغني بالألياف، فهو مناسب للريجيم، مع التقليل من الزيت او السمنة ويقدم على الغداء أو على العشاء.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كغ عدس بني
- ½ كأس معكرونة لسان العصفور
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فص ثوم مهروس
- 2 كأس مرق اللحم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- ¼ ملعقة فلفل أسود
- 2 ملعقة طعام رب البندورة
- 2 ملعقة طعام زيت
- 1 ملعقة طعام سمنة
طريقة التحضير
- نغسل العدس ثم ننقعه في الماء لمدة ساعتين .
- في قدر عميق على النار نحمي الزيت ونضيف البصلة ونحركها حتى تذبل وتكتسب لوناً ذهبياً .
- نضيف رب البندورة ونقلبه مع البصلة ثم نضيف مرق اللحم ونتركه على النار حتى يغلي ويصبح قوام الصلصة سميكاً نوعاً ما .
- نضيف العدس ونقلبه مع الصلصة على النار ثم نضيف الثوم المهروس مع الملح والكمون والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأسود ونترك العدس حتى ينضج تماماً .
- وفي أثناء ذلك في مقلاة على النار نحمي ملعقة سمنة ونضيف لسان العصفور ونحمصه مع السمنة جيداً ثم نضيف كأس ماء ونتركه حتى يتشرب الماء وينفش .
- نضيف لسان العصفور إلى العدس ونتركهم على النار حتى يكتمل نضوج كل منهما تماماً لمدة ربع ساعة تقريباً .
- نسكب الخليط في صحن مناسب ليصبح جاهزاً للتقديم .