طريقة عمل حمسة خضار هندية
طريقة عمل حمسة خضار هندية
حمسة خضار هندية وصفة لذيذة جداً فهي عبارة عن خضار مشكلة مقلية ومحموسة مع بصل وفليفلة بنكهة البهارات الهندية سهلة وسريعة وصحية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٣ ملاعق كبار زيت زيتون
- حبة فليفلة خضراء مفرومة
- حبة بصل كبيرة مفرومة
- ملعقة ثوم مهروس
- ٢ حبة طماطم مفروم
- (ملح-فلفل-كمون-بابريكا-كركم-كاري-كزبرة)
- ٣ حبات بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية
- رأس زهرة صغير مقطع ومقلي
- ٢ حبة باذنجان مقطعة مكعبات ومقلية
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير
- في طنجرة نضع الزيت وفوقه البصل المفروم ونشوحه لبضع دقائق .
- ثم نضيف الفليفلة الخضراء والثوم المهروس والطماطم ونقلبهم معاً .
- نضيف الملح والبهارات السابقة ونقلبهم ونترك المكونات حتى تتسبك جيداً .
- بعدها نضيف البطاطا والباذنجان والزهرة ونقلبهم مع بعض .
- وأخيراً نضيف الكزبرة الخضراء نقلبهم ونسكبهم في طبق التقديم وصحة وهنا .