طريقة تحضير الشكشوكة اليمنية
الشكشوكة اليمنية
الشكشوكة اليمنية تعتبر من الوصفات المشهورة في اليمن والبلدان العربية وتركيا لها شعبية كبيرة نظراً لغناها بالعناصر الغذائية وطعمها اللذيذ جداً وسهولة تحضيرها .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 5 بيضة
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مقطع شرائح
- 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة
- 2 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة دبس الطماطم
- ¼ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - كركم - كمون - بابريكا
طريقة التحضير
- في مقلاة وعلى نار متوسطة نضع الزيت ونضيف فوقه الثوم والبصل نحرك لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح .
- نضيف الفليفلة الخضراء ونقلب ونترك المكونات على النار لمدة 3 دقائق ثم نضيف الطماطم ودبس الطماطم ثم نضيف الملح والفلفل والكركم والكمون والبابريكا نحرك المكونات معاً حتى تتجانس ونتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى تتسبك .
- نضيف البيض مع التحريك المستمر حتى تمام النضج ثم نسكب في وعاء التقديم تقدم ساخنة على الفطور إلى جانب الخبز البلدي وصحة وهنا .