الارز اليمني هو واحد من الذ انواع الارز ، ويعتبر الارز اليمني الاكثر شهرة في العالم العربي حيث يتربع ازر المندي اليمني على راس القائمة و تتنوع طرق طهي الأرز، فهو طبق رئيسي على المائدة العربية، وخاصة في شهر رمضان المبارك، وهذا طبق منه على الطريقة اليمنية، جربيه بجانب طبق من الدجاج أو لحم الخروف.
المحرر: مطبخ طريقة
الدولة: يمني
المقادير
2 ملعقة كبيرة من السمنة
2 بصلة متوسطة، مفرومة
1 ونصف ملعقة كبيرة من رب البندورة
2 كوب من الارز
3 كوب ماء
1 مكعب من مرقة الدجاج
ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
ربع ملعقة صغيرة من الكمون
1 فص ثوم، مهروس
طريقة التحضير
سخني السمنة في مقلاة كبيرة، حمصي البصل لــ 4 دقائق، حتى يصبح طرياً.
ضعي رب البندورة، الأرز وحركيهم واطبخيهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق
غطيهم واطبخيهم على نار هادئة لمدة 20 -25 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
Recipe by طريقة at https://www.tareekaa.com/%d8%b7%d8%a8%d9%82-%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%88%d9%85/%d8%b7%d8%a8%d8%ae/26257-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b1%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%85%d9%86%d9%8a