طريقة عمل دجاج البطاطس المحمرة
دجاج البطاطس المحمرة
دجاج البطاطس المحمرة طبق شهي ومشهور ، يمكن تحضيره في وقت قصير نسبيا ، وبالتالي هو من اكثر انواع صواني الدجاج بالبطاطا شهر ، حيث يعتبر دجاج البطاطس المحمرة وجبة متكاملة تقدم معها السلطة الخضراء او سلطة لبن وخيار .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- كيلو بطاطس كبيرة مقطعة حلقات كبيرة مقلية نصف استوا
- نصف كيلو فطر عيش الغراب (مشروم)
- 3حبات بصل مقطع بشكل طولي
- كمية من الداجاج حسب الرغبة مخلية من العظام (مسلوقة) ومقطعة صغير
- مكعب مرق دجاج ماجي
- نصف حزمة بقدونس مفروم
- جبنة موزاريلا
- ماعقة ثوم مهروس
- زيت للتحمير
- فلفل اسود وملح
- *مقادير الصلصة:
- كوب قيمر
- كوب كريما حمراء
- ملح وفلفل اسود
- عصرة ليمون
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة ونضع بها البصل والثوم والزيت ونحمرهم حتى يذبل البصل
- نضيف مرق الدجاج الماجي والبهارات ونهدئ النار ونضع الدجاج والفطر وقليل من الماء
- نترك جميع المكونات على نار هادئة جدا حتى يستوي الخليط مع بعضه
- ثم نضع الخضرة في النهاية ونقوم بتغطية الإناء
- وفي تلك الاثناء نضع الصلصة بالخلاط ونخلطها
- نحضر طبق بايركس ونص البطاطس به ثم نضع بعضا من الصلصة
- ثم نعيد طبقة البطاطس ونسكب باقي الصلصة ونرشها بالجبن
- ندخلها الفرن من تحت ربع ساعة ونضعها مرة اخرى من فوق لتتحمر
- ثم تتقدم