طريقة عمل كرات البسبوسة بالجوز
كرات البسبوسة بالجوز
كرات البسبوسة بالجوز مهي من اشهى والذ الحلويات التركية الاصل وهي عبارة عن كرة بسبوسة محشية جوز مجروش منكه بماء الزهر ومغلفة بطبقة من الكنافة المحمصة وتقدم عادة بكثرة في شهر رمضان المبارك واليكم طريقة تحضيرها
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كوب سميد
- 1كوب سكر
- 1 كوب حليب
- ½ كوب ماء
- ½ كوب زبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- للحشوة
- ½ كوب جوز مجروش
- 2 قطرة ماء الزهر
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- للتغليف:
- ½ كوب كنافة
طريقة التحضير
- - نضع كمية الزبدة في قدر وندعها على نار متوسطة الى ان تذوب
- - نضيف السميد الناعم الى الزبدة ونقلبها الى ان يشقر السميد
- - نضيف السكر ونقلبهم ثم نضيف كمية الماء ونستمر بالتحريك
- - نضيف الحليب والفانيليا الى السميد والسكر ونستمر بالتحريك الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية
- - نترك العجينة تبرد قليلا ونجهز الحشوة ففي وعاء نضع كمية الجوز والسكر والقرفة وماء الزهر ونحرك المكونات جيدا الى ان يختلطو
- - نضع كمية الزبدة في مقلاة وندعها على نار متوسطة الى ان تذوب ونضيف الكنافة بعد تفتيتها ونحمصها الى ان تكتسب اللون الذهبي
- - نجهز الكرات فنقسم العجينة الى كرات صغيرة ونقوم بانشاء ثقب داخل كل كرة ونضع الحشوة بداخلها ونغلقها جيدا ثم نغلفها بالكنافة ونصفها في طبق ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجين
- - نصف كرات البسبوسة في طبق ونضعها في البراد لمدة ساعة وتصبح جاهزة للتقديم
نصيحة