طريقة عمل غريبه بالهيل والفستق للعيد
غريبه بالهيل
غريبه بالهيل نوع من انواع الحلى اللذيذ الذي يزيد الاقبال عليه في الاعياد والمناسبات ، ولكل بلد ولكل عائلة وصفتها المفضلة الخاصة من أقراص الغريبة او كما يمكن تسميتها كوكيز الهال العربية ، وهي وصفة شهية تحضر في المناسبات الخاصة، ولذيذة جداً مع القهوة ، وهي تشبه الى حد ما الغريبة السورية.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كوب من الطحين
- 2 ملعقة صغيرة من الهال المطحون أو 1 ملعقة كبيرة من ماء زهرة البرتقال، أو ماء الزهر
- 1 كوب من السمنة
- 1 كوب من السكر البودرة
- 50 حبة لوز مقسومة لأنصاف أو جوز أو صنوبر أو فستق حلبي، اختياري
- نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات
طريقة التحضير
- أذيبي الزبدة في مقلاة على النار، أضيفي السكر وامزجيهما معا حتى يذوب السكر تماماً.
- أبعديهم عن النار وأضيفي الهال وبالتدريج أضيفي الطحين والبيكربونات، وامزجيهم جيداً، يجب أن يتشكل عجين لزج لذلك ضعي المزيد من الطحين عند الحاجة.
- قومي بقطع 1 ملعقة صغيرة من العجين وصنع كرات منها، ورتبيها في صينية الفرن، قومي بتسطيحها قليلاً ( ضغطها)، ثم ضعي حبة مكسرات في وسط كل كوكيز.
- اخبزيهم عند درجة حرارة 180°C لمدة 10دقائق أو حتى يصبح السطح كريمياً