طريقة عمل اصابع التمر بالسمسم منال العالم
اصابع التمر بالسمسم
اصابع التمر بالسمسم تعتبر من انواع الحلويات السهلة التي يمكن استهلاكها طيلة ايام السنة ، ويكثر الاقبال عليها اكثر المناسبات كالاعياد الاضحى والفطر ، بالاضافة الى شهر رمضان المبارك .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٣ كؤوس دقيق
- ١/٢ كاس حليب بودرة
- ١/٢ كاس سكر بودرة
- ١/٢ كاس زيت
- ١/٢ كاس زبدة
- ١/٢ كاس ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة
- عجينة التمر
- ملعقة كبيرة هيل بودرة
- ملعقة صغيرة قرفة
- ٢ ملعقة كبيرة ماء ورد
- ربع كاس زبدة مذوبة
- سمسم للزينة
طريقة التحضير
- في وعاء على حدة تؤخذ ملعقة من السكر وتخلط مع الخميرة والماء الدافئ وتوضع على حدة .
- في وعاء العجانة ينخل الدقيق مع السكر البودرة والحليب.
- تدار العجانة و يضاف الماء والزيت والزبدة بالتناوب في وعاء العجانة اثناء دورانها.
- عند الإنتهاء تغطى وتترك لترتاح مدة ساعة على الأقل.
- في هذه الاثناء نحضر عجينة التمر وتعجن مع الهيل والقرفة والزبدة السائحة وماء الورد.
- تبطن صينية الخبز بورق الزبدة ويحمى الفرن على درجة حرارة ١٦٠ مئوية.
- تحضر العجينة وتقطع وتمد على شكل شرائط .
- تشكل ايضا عجينة التمر الى شرائط اسطوانية.
- تحشى كل شريط عجينة بشريط من التمر وتلف بشكل اسطواني. وتقطع الى اجزاء وتدحرج بالسمسم على الوجه .
- ترص بصينية الخبز وتخبز حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح ثم ترفع من الفرن.
- توضع في طبق التقديم وتقدم وبصحة وعافية.