ما هي انواع الدهون في جسم الانسان ؟

انواع الدهون في جسم الانسان

انواع الدهون في جسم الانسان … من المهم جداً إدراك الفروق بين الدهون المختلفة، فالدهون تُصنع من حموض

دهنية مشبعة وغير مشبعة والدهون المتحولة هي النوع الأسوأ بينما الدهون أحادية الإشباع والمتعددة غير المشبعة هي الأفضل.
و مثل الكاربوهيدرات، فقد تم تجنب إدراج الزيوت والدهون ضمن نظام غذائي صحي لوقت طويل، لكن

الأشياء لا تبدو أحياناً مستقيمة، فبد وافق خبراء الصحة والعلماء على أنه من بين الدهون والزيوت المختلفة

هناك أنواع مفيدة للصحة وأنواع ضارة، لذلك من الضروري فهم الفروق بين الاثنين لانتقاء الخيارات الأفضل

لكن لماذا نحتاج الدهون والزيوت في أنظمتنا الغذائية ؟

5 فوائد للزيوت والدهون :

الدهون هي نوع من مواد غذائية تشكل نظام متوازن، وتصنع من حموض دهنيم مشبعة وغير مشبعة، والأسباب

التالية ستجعلنا نجعل دهون محددة جزءاً من نظامنا الغذائي اليومي.

1. المصدر الأعظم للطاقة:

تزود الدهون الجسم بالطاقة المطلوبة للعمل بمستوى أمثل، فالجسم يميل لاستمداد السعرات الحرارية من

الكربوهيدرات والدهون للاستمرار طوال اليوم.

2. للحفاظ على صحة الشعر والجلد :

تساعد الدهون الجسم في امتصاص الفيتامينات التي تذوب بالدهون مثل فيتامينات A, D, E وK،كما تنظم درجة حرارة الجسم.

3. هناك أحماض دهنية أساسية مثل حموض اللينوليك واللينولينيك التي يحتاجها الحسم لتطور الدماغ، السيطرة علي الالتهابات

وتخثر الدم. ولا يمكن للجسم إنتاجها بنفسه، بل يحتاج الى استمدادها من النظام الغذائي.

4. الكثير من الدهون مثل الكولسترول الجيد HDL، الاوميغا 3 ودهون مشبعة محددة كزيت جوز الهند مطلوبة للحفاظ على

توازن الهرمونات وتعزيز عمليات الأيض.
5. حسب أخصائيون، فإن الدهون التي نتناولها تساهم في بناء معظم جدران خلايا الجسم، لذلك فالنظام الغذائي قليل الدهن أو

الخالي منه يمكن أن يجعلها صلبة وتشكل صعوبة لمرور المواد الغذائية من خلالها وتغذية الخلايا.
كما تعني الجدران القاسية أن الخلايا أقل استجابة لرسائل الهرمونات وغيرها من الجزيئات المهمة.

 أنواع الدهون :

سنقدم لمحة عن أهم الدهون التي يجب إضافتها إلى النظام الغذائي:

1. الدهون المشبعة:

وهي نوع سيء حيث تبقى صلبة بدرجة حرارة الغرفة مثل الزبدة، السمنة وبعض الزيوت النباتية، وتعرفزبأنها ترفع مستوى

الكولسترول الضار، لكن أحياناً تكون بعض الانواع الطبيعية منها جيدة عند استهلاكها بشكل معتدل كزيت جوز الهند.

2. الدهون المتحولة:

هي النوع الأسوء بين الدهون توجد في كل شيء من الكيك والبسكويت الى منتجات الألبان أيضاً، وتعرف بأنها تسبب أمراض

القلب وتزيد خطر التعرض للسكري، وتوجد بشكل طبيعي في اللحوم.

3. الدهون المتعددة غير المشبعة :

توجد في الزيوت النباتية مثل دوار الشمس، والفستق والسمك الدهني، الدواجن والمكسرات والبذور. وتستخدم لبناء خلايا

الأغشية وغطاء الأعصاب، ولوظيفة طبيعية للجسم.

4. الدهون الأحادية غير المشبعة :

وتعرف بأنها تعزز صحة القلب وتخفض الوزن، وتعد كل من المواد التالية غنية بهذا النوع: زيت الزيتون، الفستق، الكانولا

الأفوكادو، زبدة الفستق، الدواجن، وأنواع عديدة من المكسرات والبذور.

5. الحموض الدهنية أوميغا 3 :

توجد في سمك الماء البارد كالسلمون، بذور الكتان، والجوز. ويحتاجها الجسم لتطور الدماغ، التحكم بضغط الدم، الحماية

من أمراض القلب والخرف.