فتوش بالحمص على الطريقة السورية
فتوش بالحمص
فتوش بالحمص وصفة شامية سورية ، تحضر سلطة فتوش بالحمص من خلال اضافة حبات الحمص المسلوق الى الفتوش المعروف لاضافة المزيد من النكهة والفائدة له لما يحتويه الحمص من بروتين نباتي عالي الفائدة ، وبذلك تكون وصفة اضافية من وصفات رمضان .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 أرغفة خبز ومقطعة
- زيت زيتون للرش
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ونصف ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 علبة من حب الحمص (تكون بحوالي 400 غرام)، مغسولة ومنشفة
- 2 من البندورة، مقسمة لأنصاف
- 2 خيار لبناني مقطعة لمربعات بالطول، وشرائح سميكة
- 2 قرن فليفلة حمراء حارة صغيرة الحجم، مفرومة (قطعها خشنة)
- 6 كراث، مقطع لشرائح رقيقة مع إزالة النهايات
- 1 كوب بقدونس طازج ومفروم
- 1 كوب من ورق النعناع الطازج
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقاً بحرارة 200 °…
- وجهزي صينية الفرن الكبيرة.
- افرشي في الصينية أرغفة الخبز ورشي عليها زيت الزيتون في الصينية، ثم رشي أيضاً ½ ملعقة صغيرة سماق.
- اخبزيها في الفرن، لحوالي 10-12 دقيقة، أوحتى يصبح مقرمش وذهبي اللون، ثم قومي بوضعه جانباً ليبرد تماماً.ثم ابدأي بتكسريه لقطع صغيرة .
- اخفقي في وعاء صغير الليمون وزيت الزيتون.
- ضعي في طبق كبير للتقديم حبات الحمص والبندورة والخيار والفليفلة الحمرء والكراث والبقدونس والنعناع والكمية المتبقية من السماق.
- اسكبي مزيج الليمون والزيت فوق السلطة واخلطي المكونات.ثم تبلي السلطة بالفلفل والملح.
- أضيفي قطع الخبز على السلطة وحركيهم ومن ثم قدمي السلطة الشهية واستمتعي بمذاقها.
