طريقة عمل فيتوتشيني ألفريدو
فيتوتشيني ألفريدو
فيتوتشيني ألفريدو هي وصفة من وصفات المطبخ الايطالي التي تعد من معكرونة الفيتوتشيني ذات الخيوط العريضة التي تضاف اليها الزبدة والجبن لإكسابها الطعم الكريمي اللذيذ ، وأصبح الآن يضاف اليها اجبان وخضار مختلفة لمجرد التنوع في الطعم والنكهة.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيس معكرونة الفيتوتشيني
- 2كوب كريمة مخفوقة
- نصف كوب زبدة مملحة
- 1 كوب جبنة بارميزان
- 3 فصوص من الثوم المبروش
- فلفل اسود
طريقة التحضير
- - تسلق المعكرونة بالماء والملح حتى تنضج ونصفيها
- -نذوب الزبدة على نار هادئة ونضيف الثوم فوقها ونقلب
- -عندما تبدأ رغوة الزبدة بالظهور نضيف كريم الطبخ ونحرك حتى تغلي
- - نضيف فوقها جبنة البارميزان ونحرك حتى يصبح المزيج سميكا بعض الشيء
- -نضيف المزيج الى المعكرونة ونخلطهم جيدا ثم نزين الوجه بقليل من الجبن والفلفل الاسود