طريقة عمل حلى الشوروز

حلى الشوروز

وهي من انواع الحلويات الاسبانية المقلية الشهية spanish churros و التي تشبه الى حد ما اصابع زينب او بلح الشام  او الداطلي التركي غير انها تقدم مع صوص الشوكولا الشهي وهي عبارة عن اصابع مقرمشة بنكهة القرفة نغمسها بصوص الشوكولا وتصبح رائعة المذاق واليك سيدتي طريقة تحضيرها

مقادير حلى الشوروز :

2/3 كوب طحين

2/3 كوب ماء

80 غرام زبدة

رشة ملح

1/4 ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة كبيرة سكر

2 بيضة

للتزيين

1/4 كوب سكر حبيبات كبيرة

مقادير صوص الشوكولا:

1/3 كوب رقائق شوكولا

1/2 كوب قيمر

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة تحضير حلى الشوروز :

1- ونضع كمية القشطة في قدر صغير وندعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان يبدأ بالغليان نغلق النار

2- نضيف رقائق الشوكولا والزيت النباتي ونحركهم جيدا الى ان تذوب الرقائق تماما نسكب الخليط في وعاء ونضعه في البراد

3- نحضر الان الشوروز ففي قدر نضع كمية الزبدة والماء وندعهم على نار متوسطة الى ان يغلي المزيج نخفض الحرارة

4- ننخل الطحين ونضيف اليه الملح والقرفة والسكر ونخلط المكونات الجافة جيدا ونضيفهم دفعة واحدة ونستمر بالتقليب باستخدام ملعقة خشبية كبيرة الى ان تتشكل لدينا كرة عجينة

5- نرفعه من النار ونضيف البيض ونعجنهم جيدا الى ان يتداخلو تماما

6- نضع كمية العجينة في كيس التزيين ونضعه في البراد لمدة عشر دقائق

7- نجهز المقلاة فنضع كمية وفيرة من الزيت النباتي وندعهم على نار متوسطة الى ان يصبح الزيت ساخنا

8- نمسك كيس التزيين بيد وسكين بيد اخرى ونبدأ بعصر الكيس وقص العجينة حسب الطول المراد

9- نقلبهم الى ان يكتسبو اللون الذهبي نصفيهم من الزيت ونرش السكر حبيبات ونصفهم في طبق بجانب صوص الشوكولا ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل بلح الشام او كرابيج حلب