طريقة عمل قطايف بجبنة العكاوي

القطايف حلو شامي ومعروف يقدم عادة في رمضان فلا يخلو بيت منه يقدم بطرق مختلفة وحشوات مختلفة فيمكن ان فهناك قطايف بالقشطة و قطايف بالجوز او اللوز واليوم سنقدم اشهر حشوات القطايف المتعارف عليها، وربما تكون الاسهل لو توفرت جبنة العكاوي لديكي وبالتاكيد سيكون عندكطعم رائع بكل المقاييس

كيلو قطايف

نصف كيلو جبنة عكاوي متوسطة الملوحة

كاسة زبدة

القطر (الشيرة):

4 كاسات سكر

كاسة ماء

 ملعقة كبيرة ليمون

نصف كاسة ماء زهر

١-لتحضير القطر :تخلط جميع مكونات القطر.

٢- يوضع وعاء القطر على نار متوسطة حتى يغلي.

٣- يترك المزيج حتى يتجانس و يسمك.

٤- يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.

١- يقطع لوح العكاوي الى قطع.

٢- ينقع بالماء .

٣- نغير الماء كل نصف ساعة حتى يصبح طعم الجبنة حلو.

٤-نحشي كل قطعة قطائف بالملعقة كبيرة من الجبنة.

٥- نحكم غلق حواف القطايف جيدا حتى لاتفتح.

٦- يدهن كل قطعة قطايف بالزبدة السائحة.

٧- ترص قطع القطايف في صينية الخبز .

٨- توضع الصينية بالفرن لمدة خمس الى عشر دقائق حتى تشقر .

٩-ترفع الصينية من الفرن .

١٠-تغمس كل قطعة قطايف السخنة بالقطر وتقدم ساخنة.

١١-وبصحة وعافية يارب.

•ممكن ان نستعيض عن وضع القطايف بالفرن بوضعها بالمايكروويف لمدة دقيقة.