طريقة عمل مبروشة التمر

مبروشة التمر

مبروشة التمر هي من اشهى انواع الحلويات والذها على الاطلاق وخاصة اذا كانت الحشوة بالتمر فتكسبها مذاقا رائعا وشكلا جميلا واليك سيدتي مقادير المبروشة بالتمر .

مقادير مبروشة التمر:

3 كوب طحين

1 كوب سكر

1 كوب زبدة

3 حبات بيض

2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

الحشوة :

1 كوب عجوة

1 ملعقة كبيرة زبدة

1/4 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة تحضير مبروشة التمر  :

1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء كبير ونضيف اليه الفانيليا والبيكنغ باودر ونحرك المكونات الجافة جيدا

2- في وعاء اخر نضع البيض ونضيف اليه السكر ونخفقه جيدا

3- نقطع الزبدة الى مكعبات صغيرة ونضيفهم الى الطحين ونعجنهم باطراف الاصابع الى ان تتشكل لدينا عجينة شبيهة بالرمال

4- نضيف خليط البيض والسكر الى الطحين ولكن على دفعات الى ان تنتهي كمية البيض وتتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة

5- نقسم العجينة الى قسمين ونضع قسم بالبراد لمدة ساعة تقريبا

6- نجهز صينية الفرن فندهنها بالزيت ونرش القليل من الطحين

7- نمد القسم الذي تركناه خارج البراد في الصينية ونجعله مستويا

8- في مقلاة نضع كمية الزبدة ونضيف اليها القرفة والعجوة اي التمر المهروس ونقلبها على نار متوسطة لبضع دقائق الى ان تصبح طرية وسهلة الفرد ونمدها على العجينة

9- نخرج القسم الثاني من العجينة ونقوم ببرشه مباشرة فوق الحشوة ونوزعه جيدا بحيث يغطيها تماما

10- نكون قد سخنا الفرن قبل عشر دقائق فندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا الى ان يصبح وجه المبروشة ذهبي اللون

11- نخرج المبروشة من الفرن وندعها تبرد تماما نقطعها ووتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل مبروشة التفاح