طريقة عمل مبروشة الفراولة

مبروشة الفراولة

مبروشة الفراولة هي من الحلويات الهولندية الاصل فتسمى ايضا الفطيرة الهولندية بالفراولة وهي عبارة عن طبقة مقرمشة ثم مزيج من الفراولة الطازجة والقشطة الكريمية الشهية وتعلوها طبقة من الفتات الذهبي اللون واليكم طريقة التحضير .

مقادير مبروشة الفراولة :

2 1/2 كوب طحين

1 كوب سكر

3/4 كوب زبدة

الحشوة:

2/3 كوب سكر

3 ملاعق كبيرة نشاء

1 كوب حليب

1/2 كوب قشطة قيمر

1 كوب فراولة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير مبروشة الفراولة :

1- ننخل الطحين ونضيف اليه السكر والشوفان ونقلبهم الى ان يختلطو سويا

2- نضيف الزبدة الى المكونات الجافة ونعجنهم باطراف الاصابع الى ان تتشكل لدينا عجينة شبيهة بالرمال نضعها في البراد لمدة ساعة (في هذه الوصفة لانحتاج الى الخميرة او البيكنغ باودر )

3- في هذا الوقت نقطع الفراولة الى مكعبات متساوية

4- في قدر نضع كمية الحليب وندعه على نار متوسطة ونضيف اليه النشاء ونقلب الخليط الى ان يصبح قوامه كثيفا

5- في قدر اخر نضع كمية السكر والفراولة والفانيليا ونتركهم خمس دقائق

6- نقسم العجينة الى قسمين القسم الاول نمده في صينية ونضع كمية الصوص ونجعلها مستقيمة ثم نضيف الفراولة ونمدها ايضا ثم بالقسم الثاني من العجينة نبرشه فوق الحشوة

7- ندخل الصينية الى الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 35 دقيقة الى ان يكتسب وجه المبروشة اللون الذهبي

8- نخرج المبروشة من الفرن ونتركها تبرد وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل مبروشة التمر