طريقة عمل كوكيز الفواكه والمكسرات

كوكيز الفواكه والمكسرات 

كوكيز من الفواكه والمكسرات لذيذة، شهية، صحية، ومريحة عند التحضير بحيث تستطيعين صنعها كل اسبوع، ضعيها في الثلاجة وحمصيها لتتناوليها ساخنة على الفطور، شكلها أقرب إلى الكوكيز لكنها عبارة عن كيك مقرمش بعض الشئ، و مكوناتها بسيطة جدا، جربيها ولن تندمي.

مقادير عمل كوكيز الفواكه والمكسرات :

ــ نصف كوب من الطحين

ــ 1/3 كوب من دقيق الذرة الصفراء

ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح

ــ 1/3 كوب من رقائق الشعير أو الشوفان

ــ ربع كوب من الزبدة الذائبة

ــ ريع كوب من السكر البني

ــ 1 ملعقة صغيرة من الخميرة

ــ 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا

ــ 1 بيضة كبيرة

ــ نصف كوب من الحليب

ــ نصف كوب من حبات التوت، المجففة أو غيرها من الفواكه.

ــ ربع كوب من الجوز أو اللوز المقطع

طريقة عمل كوكيز الفواكه والمكسرات :

1.ادهني الصينية الخاصة بصنع الكعك او الكوكيز بزيت خفيف.

2.اخفقي معاً كل من الطحين، دقيق الذرة، رقائق الشعير أو الشوفان، السكر البني، الخميرة والملح في وعاء منفصل، ثم اخفقي الزبدة الذائبة والفانيلا والبيض والحليب، ثم أضيفي كل المكونات مع بعضها حركيهم حتى يمتزجوا.

3.اغرفي العجين واسكبيه في الصينية المجهزة، واستخدمي ربع كوب من العجين في كل منها، رشي الفواكه والمكسرات بشكل متساو فوق الكيك.

4.اخبزي الكيك لــ 10- 12 دقيقة حتى تصبح الحواف ذات لون بني ذهبي.

5.اخرجيهم من الفرن، وبرديهم لــ 3- 2 دقيقة في القولني، ثم انقليهم منها، قدميهم مباشرة أو جمديهم ثم حمصيهم.

طريقة عمل كيكة المكسرات