الكيكة المخملية بكريمة الجبنة

الكيكة المخملية بكريمة الجبنة

الكيكة المخملية بكريمة الجبنة كيكة لذيذة ذات لون مختلف، احمر مخملي، مع زينة من تشيز كيك وجوز الهند، جربيها وقدميها لأصدقائك، كتغيير عن ضيافتك المعتادة للأصدقاء، سينبهر الجميع بها و يحبوها، اصنعيه بكل حب و استمتعي بها.

مقادير عمل الكيكة المخملية بكريمة الجبنة:

ــ 3/4 كوب من الزبدة الطرية

ــ 2 كوب من السكر

ــ 3 بيضة كبيرة

ــ 3 ملاعق كبيرة من ملون الطعام السائل الأحمر

ــ 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا

ــ 2 و3/4 كوب من الطحين

ــ نصف كوب من الكاكاو غير المحلى

ــ 1 ملعقة كبيرة من الخميرة

ــ 3/4 ملعقة صغيرة من البيكربونات

ــ 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

ــ 1 ونصف كوب من اللبن

ــ 2 كوب من الجبنة الكريمية وجوز الهند للطبقة العلوية

طريقة عمل الكيكة المخملية بكريمة الجبنة:

1.حضري الفرن على درجة حرارة 175°، وفي وعاء الخلاط اليدوي بسرعة متوسطة، اضربي الزبدة حتى تنفش، وبالتدريج أضيفي السكر واضربيهم حتى يختلطوا، ثم ضعي البيض واحدة بعد الأخرى مع الاستمرار بالخفق بعد كل واحدة، ثم ضعي ملون الطعام والفانيلا واخفقيهم حتى يختلطوا تماماً.

2.اخلطي الطحين، مع الكاكاو، الخميرة، البيكربونات، والملح وأضيفي مزيجهم إلى مزيج الزبدة، بالتناوب مع اللبن، ابدأي وانتهي بمزيج الطحين، واضربيهم على سرعة بطيئة، بعد كل إضافة حتى يتجانسوا تماماً، ثم اسكبي العجين في 4 صواني (8 انش)، مدهونة ومرشوشة بالطحين.

3.اخبزي الصواني في نفس الوقت، وضعي اثنتين منهم على رف الفرن العلوي، واثنتين على الرف السفلي لــ 10 دقائق وبدلي مواقعهم واخبزيهم لــ 10 -12 دقيقة، حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، برديهم في الصواني لعشر دقائق، ثم أخرجيهم منها إلى الرف المخصص ليبردوا بالكامل لحوالي ساعة.

4.افرشي كوب من خليط التشيز كيك وجوز الهند بين طبقات الكيك، وما تبقى على السطح والجوانب.

كيكة التفاح بالهيل الهشة اللذيذة