طريقة بسكويت الفلورنتين اللذيذ
بسكويت الفلورنتين
بسكويت الفلورنتين هذا النوع من البسكويت مكون من المكسرات أو البذور المجففة والكرز المعلب والزبيب والسكر والزبدة وتغطى من الوجه الخلفي بالشوكولا، جربي هذا البسكويت المقرمش وتمتعي بنكهته الشهية .
مقادير عمل بسكويت الفلورنتين
ربع كوب زبدة غير مملحة
ربع كوب سكر ناعم
ملعقة طعام حليب سائل
ربع كوب بذور اليقطين
ربع كوب بذور دوار الشمس
ربع كوب زبيب
ملعقتا طعام كرزمعلب مقطع
ملعقتا طعام طحين متعدد الاستعمالات
شوكولا بالحليب 125 غرام
طريقة عمل بسكويت الفلورنتين
نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية
نجهز صينية خبز ونضع عليها ورق الخبز وندهنه بالزبدة
نذيب الزبدة مع السكر ونحرك حتى يذوب السكر تماما ثم نترك المزيج على النار حتى تظهر فقاعات
نرفعه من على النار ونضيف الحليب و بذور اليقطين وبذور دوار الشمس ، الزبيب والكرز والطحين ونخلط جيدا
باستعمال ملعقة نأخذ كمية من الخليط ونضعها على صينية الخبز مع ترك مسافات بين حبات البسكويت
نخبز لمدة 8- 10 دقائق حتى تصبح حبات البسكويت ذات لون ذهبي
باستعمال ملعقة مسطحة معدنية نحرك قطع البسكويت بهدوء ثم نتركهم يبردو ويتماسكو لمدة خمس دقائق
ننقل حبات البسكويت الى الرف الشبكي الخاص بتبريد الحلويات
نذيب الشوكولا بحمام مائي مع التحريك من وقت لآخر
نغطس حواف ووجه البسكويت الخلفي بالشوكولا ونتركهم على ورق زبدة حوالي ساعة حتى تجمد الشوكولا
