ايس كريم الفانيليا بدون بيض طريقة العمل
ايس كريم الفانيليا بدون بيض
ايس كريم الفانيليا بدون بيض مطلوب من قبل ربات المنازل لاسباب عديدة قد يكون احد اهمها هو الحساسية للبيض ، و تعتبر الفانيلا ملكة الآيس كريم، وسنقدم لك سيدتي نسخة فيلادلفيا الأمريكية بدون بيض، أكثر اشراقاً وأكثر ظهورا لطعم الفانيلا الشهية وبدون استخدام البيض .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ¾ كوب من السكر الأبيض
- 1 كوب من الكريمة المخفوقة
- 2 وربع كوب من الحليب
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
طريقة التحضير
- حركي السكر، الكريمة والحليب في مقلاة على نار هادئة حتى يذوب السكر، سخنيهم حتى يصبح المزيج ساخناً وتظهر حلقة صغيرة من الرغوة حول الحافة.
- انقلي مزيج الكريمة الى وعاء يمكن السكب منه مثل كوب القياس الكبير.
- حركيهم مع الفانيلا وجمديهم بشكل كامل، لساعتين على الأقل ( ويفضل طوال الليل)
- اسكبي مزيج الآيس كريم البارد في آلة صنع الآيس كريم، وخضّيهم متبعة ارشادلت المصنع لــ 20 -25 دقيقة.
- عندما يتجمد الآيس كريم بشكل ناعم، قدميهم مباشرة، أو لفيهم بقطعة بلاستيكية وضعيهم بالفريزر ليتعتقوا وينضجوا جيداً لــ2 -3 ساعة.