طريقة عمل رايس بودنج بالفرن
رايس بودنج
رايس بودنج وصفة بودنغ الأرزالرائعة ، يمكن تحضيرها، وتخزينها لتكون من الوجبات الخفيفة قبل وبعد التمرينات الرياضية الداعمة لطاقة الجسم بالكربوهيدرات وبروتينات الحليب ، وتعتبر وصفة رايس بودنج من الوصفات الكاملة بالعناصر الغذائية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كوب أرز قصير
- 2 لتر حليب كامل الدسم ويفضل الطازج
- 1 كوب من حبيبات السكر
- 2 ملعقة صغيرة نشاء الذرة
- نصف كوب قشدة مخفوقة
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- نسكب الحليب في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ونتركه حتى الغليان، ثم نطفئ الحرارة
- نأخذ ربع كوب من الحليب ونضعه جانباً ليبرد قليلاً من أجل نشاء الذرة
- نغسل الأرز بالماء ثم نضعه في وعاء متوسط الحجم
- نضعه على النار، ومباشرة نضيف إليه 2 مغرفة طعام حليب دافئ،
- يترك على نار خفيفة مع التحريك المستمر، حتى يمتص الأرز معظم الحليب
- نضيف الحليب مرة ثانية مغرفة بعد مغرفة، مع التحريك حتى يمتص الأرز كامل الحليب
- من الممكن استخدام نصف كمية الحليب إذا كان نوع الأرز قليل الامتصاص للسوائل
- نضيف السكر مع التحريك حتى يذوب السكر، ويصبح البودنغ كريمي القوام
- قد تستغرق كامل العملية 35 دقيقة
- نجمع في خلاط الطعام نشاء الذرة مع ربع كوب حليب، ثم نصب الخليط على بودنغ الأرز
- يترك على نار خفيفة مع التحريك (1 دقيقة) حتى يصبح خليط الأرز ثخيناً
- نضيف عندئذ القشدة، ونقلب جيداً حتى الامتزاج
- نطفئ الحرارة، ويقلب مع مسحوق الفانيلا
- ننقل بودنغ الأرز ليستريح ويبرد مكشوفاً
- نضع صحن الأرز في فرن الشواء حتى يصبح لون السطح بنياً متقطعاً، لحوالي 5 دقائق، ونتجنب الاحتراق
- نخرج الصحن ونبرده قليلاً قبل التقديم
- يمكن أن يخزن بالثلاجة، ويسخن بعد ذلك بالميكروويف