طريقة عمل شاورما لحم بالبيت
شاورما لحم الغنم
شاورما لحم الغنم هذه وصفة لذيذة ولها طرائق كثيرة لتحضيرها واليوم قدمت لك الشاورما بقطع لحمة الغنم.تقدم هذه الوصفة وبجانبها السلطة أو التبولة أوالفتوش، والمسبحة أو اي طبق تختارينه انتِ.
مكونات تحضير شاورما لحم الغنم :
– 1/2 كوب لبن عادي
– 1/4 كوب ماء
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/2 كوب بصل مفروم
– 2 من فصوص الثوم ومهروسة
– 1 ملعقة كبيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
– 1/8 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
– 1/8 ملعقة صغيرة مسحوق كبش قرنفل
– 3/4 ملعقة صغيرة من قشور جوزة الطيب
– 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
– 5 كيلو لحمة كتف الغنم بدون عظام مقطعة كل قطعة سماكتها ل 1/4 انش
طريقة تحضير شاورما لحم الغنم:
1. ضعي في وعاء كبير للمزج “اللبن والماء وعصير الليمون، واضيفي الخل وزيت الزيتون والبصل المفروم مع الثوم “.
ثم رشي على المزيج الملح والفلفل الأسود والكمون وجوزة الطيب وكبش القرنفل وفلفل الكايين امزجيهم جيداً .
2. امزجي اللحمة واغمسيها بالمزيج.
غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي، واتركي اللحمة منقوعة بالمكونات من 12 ل 24 ساعة.
3. سخني مقلاة كبيرة على نار عالية، واطبخي فيها اللحمة جيداً تذوب الدهون وتصبح اللحمة لونها بينياً، لمدة خمس دقائق حتى تصبح جاهزة تماماً.
ومن ثم قدمي الطبق.
