طريقة عمل غراتان السبانخ والبطاطا
غراتان السبانخ والبطاطا
غراتان السبانخ والبطاطا هو طبق فرنسي مكونه الأساسي الجبن والبطاطا والكريمة ، يطهى عن طريق الخبز ، و غراتانالسبانخ والبطاطا والجبنة طبق شهي غني بالفوائد لوجود الحليب والخضار كالبطاطا والسبانخ ، و لا يصلح غراتان السبانخ لمتبعي الحمية الغذائية لانه غني بالسعرات الحرارية.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- كاس كريمة كثيفة
- كاس حليب
- كاس جبنة مازويلا
- كاس جبنة تشيدر مبشورة
- ٢ فص ثوم مهروس
- ٢ كاس سبانخ مفرزة معصورة
- ٤ بطاطا مقشرة ومقطعة شرايح
- ملح / فلفل حسب الرغبة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة
- ربع كاس بقدونس مفروم ومغسول
طريقة التحضير
- -يحمى الفرن على درجة حرارة 180
- -تدهن صينية البايركس بالزبدة و توضع على حدة.
- في وعاء غير قابل للإلتصاق على نار هادئة ضعي الكريما والحليب وجبنة مازوريلا والثوم وتتبل بالملح والفلفل ونقلبهم جيدا.
- -نستمر بالتقليب حتى يتكاثف المزيج ويتجانس جيدا.
- يجب ان نستمر بالتقليب حتى يبدأ المزيج بالغليان ثم يرفع الوعاء من على النار حتى لا يفور.
- يضاف البقدونس و السبانخ ويقلب .
- ترص نصف كمية البطاطا في قعر البايركس .
- -تتبل بالقليل من الفلفل ثم نضع نصف كمية صوص الكريما والسبانخ.
- نضع باقي كمية البطاطا فوق الصوص ثم باقي كمية الصوص فوق البطاطا اذا سيصبح لدينا طبقة بطاطا بعدها صوص بعدها بطاطا ثم صوص.
- تنثر على السطح جبنة التشيدر ثم نضع البايركس في الفرن حتى تذوب الجبنة وتكتسب اللون الذهبي.
- ترفع حالا وتقدم دافئة وبصحة وعافية.