فوائد السبانخ للشعروالريجيم والهضم

فوائد السبانخ

فوائد السبانخ سلة كاملة من الغذاء تنتمي إلى فصيلة الشمندر السكري وهو لذيذ  الطعم يعتقد بأن أقدم ذكر للسبانخ كان في إيران ، تؤكل أوراق السبانخ طازجة حيث تضاف إلى السلطات كما أنها تقدم على شكل حساء مع اللحم  بجانب الرز ويصنع منها فطائر السبانخ الذيذة .

الطريقة الصحيحة لطبخ السبانخ

يشير باحثون في  جامعة “Linköping” إلى أن تقطيع السبانخ وخلطها مع الحليب أو اللبن، يساعد بشكل كبير على إطلاق المادة المغذية المهمة والقوية فيها والمعروفة باسم اللوتين، التي تقلل من مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية وتمنع تليف العين، كما اشار الباحثون الى ان عدم تعريض السبانخ المطبوخة الى درجات حرارة مرتفعة اثناء طبخها يزيد ايضا من الحصول على مادة اللوتين.

اشارت الدراسات ايضا الى ان افضل طريقة لطبخ السبانخ هو تقديمها كسلطة مع اللبن الرائب مع بعض الاضافات مثل زيت الزيتون وهو ما يجعله طبق جانبي شهي او بهذه الطريقة مع الجبن.

ما هي فوائد السبانخ ؟

– السبانخ ضروري لكل الجسم حيث انه يقوم بنقل الأكسجين إلى كل خلية فيه و يحافظ على وظائف المخ ويقوق الذاكرة و يساعد على تطوير القدرة في التعلم 

– حزمة  من السبانخ تحتوي على العديد من العناصرالغذائية كالفيتامينات الأملاح المعادن البروتين مضادات الأكسدة وكلها تساهم في بناء الجسم بشكل سليم

– السبانخ واحدة من أفضل المصادر للألياف والبوتاسيوم خاصة في الحميات الغذائية

– تمنح الجسم طاقة عالية وكمية كبيرة من الحديد كما أنها منخفضة السعرات الحرارية

– المغنيزيوم الذي تحويه السبانخ تقوي العضلات والجهاز العصبي

– تنظم ضربات القلب وتساعد على خفض ضغط الدم المرتفع

– يسيطر على معدلات سكر الدم في الجسم

– حمض الفولات يحافظ على صحة الأوعية الدموية  وينشط عملها

-السبانخ يقوي خلايا الدم البيضاء خط الدفاع الأهم عن الجسم لما يحتويه من فيتامين أ

– يحمي شبكية العين من التلف مع التقدم بالعمر

– يعتبر دواء طبيعي لجهاز الهضم وأمراضه فهو يسكن آلام المعدة ويعالج  حالات عسر الهضم والإمساك الشديد

– يقوم ببناء أنسجة الجسم وتجديد خلاياه مما يمنع  تشكل الجذور الحرة المسببة للسرطانات المختلفة خاصة القولون