طريقة عمل ضفيرة عيد الميلاد

ضفيرة عيد الميلاد

وهي من العجائن المحبوبة في الأعياد ويمكن حشوها باي نوع حشوة مرغوبة اما مالحة او حلوة واليك سيدتي اشهى طريقة لتحضير ضفيرة عيد الميلاد

مقادير ضفيرة عيد الميلاد:

العجين :

3 1/2 كوب طحين

1 كوب ماء

1/4 كوب زيت نباتي

1 كوب سكر

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

4 ملاعق كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير الحشوة :

1 كوب جبنة دهن

1/2 كوب مربى توت العليق

للتزيين :

1 بيض

1 كوب سكر بودرة

2 ملعقة كبيرة حليب

طريقة تحضير ضفيرة عيد الميلاد :

1- ننخل الطحين ونضيف اليه البيكنغ باودر والحليب البودرة والفانيليا ونخلط المكونات جيدا

2- في وعاء اخر نمزج المكونات السائلة فنضع الماء والزيت والسكر والخميرة الفورية ونخلط المزيج جيدا الى ان يمتزج السكر

3- نضيف الزبدة الى المزيج السائل ونخلط جيدا

4- نضيف المكونات الجافة الى الخليط مع التحريك المستمر الى ان تنتهي الكمية وتتشكل لدينا عجينة طرية نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة

5- نجهز الحشوة ففي وعاء نضع كمية الجبنة ونضيف اليها مربى لتوت او أي نوع مربى ترغبين به ونخلط المكونات جيدا

6- نفرد العجين بشكل طولي ونمدها باستخدام الشوبك الى ان يتشكل لدينا مستطيل طوبل

7- نضع العجينة وسط المستطيل وباستخدام السكين نقوم بانشاء شقوق كحراشف السمكة نغلق العجينة على شكل ضفيرة ونقوم بعكف بدايتها لتاخذ شكل العكاز

8- نخفق البيضة وندهن وجه الضفيرة ونضعها في صينية الفرن في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت وندخلها للفرن على حرارة متوسطة حوالي 20 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي

9- نضع كمية السكر البودرة في وعاء وننشأ حفرة في وسطه ونضيف الحليب ونستمر بالتحريك الى ان يتشكل لدينا صوص ابيض في حال كان كثيفا نضيف بضع قطرات حليب الى ان يصل للكثافة المطلوبة

10- نخرج الضفيرة من الفرن ونتركها لتبرد ثم نزينها بالصوص الأبيض ويمكن وضع شريط ساتان للزينة وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل خلية النحل على شكل شجرة الميلاد