بف باستري بالسبانخ والجبن بالصور

بيضة مخفوقة (للجبنة)

كاس جبنة ريكوتا(متواجدة في الاسواق)

 كاس سبانخ مفرزن ومصفى بالمصفاة

٣/٤ كاس جبنة تشيدر

ملح / فلفل حسب الرغبة

مغلف عجينة الباف بيستري الجاهزة المربعة

بيضة مخفوقة للدهن

زيت للدهن

١-يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ مئوية.

٢-يدهن ٢ صينية كاب كيك بالزيت.

٣-في وعاء كبير نضع جبنة الريكوتا وجبنة التشيدر سويا وتخلط ونضيف عليهم البيضة بعد خفقها.

٤-تصفى السبانخ جيدا من الماء وتعصر قليلا باليد.

٥-تضاف السبانخ للجبنة وتخلط جميعا جيدا وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

٦-توضع عجينة الباف بيستري في كل فجوة مخصصة في صينية الكاب كيك .

٧-توضع ملعقة من خليط الجبنة على مل باف بيستري،ثم نحصر أطراف زوايا العجينة ونجمعهم لبعض ونضغط حتى تلتصق الاطراف.

٨-لا بجب وضع الكثير من الحشوة حتى لا تفك اثناء الخبز.

٩-تدهن الباف بيستري بالبيضة المخفوقة.

١٠-تدخل في الفرن وتخبز حتى تحصل على اللون الذهبي ثم ترفع .

١١-توضع على حدة حتى تبرد ثم نقوم بإزالتها من صينية الخبز وتقدم .

وبصحة وعافية يارب.