طريقة عمل الحمص باللحمة
الحمص باللحمة
الحمص باللحمة وهي نوع نت انواع المقبلاة المشهورة في بلاد الشام وهي عبارة عن مزيج من الحمص والطحينة وتعلوها طبقة من اللحمة والسمنة ومزينة بالمكسرات الشهية ويعد طبق الحمص بالطحينة من الذ انواع المقبلات وعادة ما يقدم في الفطور او العشاء واليكم طريقة تحضيره
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- مقادير الحمص باللحمة:
- 2 كوب حمص
- ¾ كوب طحينة
- 1 ليمونة
- 1 فص ثوم
- 1ملمقة صغيرة ملح
- مقادير اللحمة :
- ½ كوب لحمة
- 1ملعقة كبيرة سمنة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1ملعقة صغيرة فلفل اسود
- للتزيين :
- 3 ملعقة كبيرة صنوبر
طريقة التحضير
- - نضع كمية الطحينة في الخلاط ونضيف اليها عصير الليمونة ونحركهم جيدا ثم نضيف الملح والثوم ونستمر بالخفق
- - نضيف الحمص الى الطحينة ونستمر بالخفق الى ان يصبح قوامه كريميا
- - نضع كمية السمنة في مقلاة وندعها على نار متوسطة ثم نضيف اللحمة الناعمة ونقلبهم
- - نضيف الفلفل والملح ونستمر بالتقليب الى ان تنضج اللحمة
- - نسكب المسبحة او الحمص في طبق ونجوف اوسطه ونضيف اللحمة ونزينها بالصنوبر وتصبح جاهزة للتقديم
