طريقة عمل خلطة البهارات السعودية

خلطة البهارات السعودية

وهي من اشهر انواع التوابل العربية التي تستعمل بكثرة في المطبخ السعودي وخاصة في اطباق الكبسة والمندي واغلب الوصفات السعودية واليوم ساقدم لك طريقة عمل البهارات السعودية الشهية واليك المقادير

مقادير خلطة البهارات السعودية :

3 ملاعق كبيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة قرنفل حب

1 ملعقة كبيرة هيل حب

1 ملعقة كبيرة كزبرة حب

1 ملعقة كبيرة كمون حب

1 ملعقة كبيرة كاري

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب البودرة

2 عود قرفة

طريقة تحضير خلطة البهارات السعودية :

1- نضع كمية الفلفل الاسود الحب في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضيف اليها القرنفل والهيل والكزبرة والقرفة والكمون وندعهم على نار هادئة مع التقليب المستمر الى ان تفوح رائحة البهارات الشهية

2- نترك البهارات تبرد تماما

3- نطحن البهارات باستخدام مطحنة الحبوب واذا لم يتواجد مطحنة يمكن دقهم بمدق الثوم ثم نخلهم بمصفاة ناعمة للتخلص من الشوائب

4- نضيف الكاري وجوزة الطيب الى الخليط ونخلطه جيدا

5- نضع كمية البهارات في وعاء محكم الاغلاق ونحتفظ به في مكان جاف لحين الاستعمال

طريقة عمل توابل تشيلي ميكس