طريقة عمل التورلي بدون لحم
التورلي
التورلي هو عبارة عن طبق خضار يمكن ان يصنع بالدجاج الفراخ او اللحم ، لكن هذه الوصفة نباتية و بدون لحم ، هي وصفة خضار شهية للنباتيين بامتياز، تستطيعين تقديم التورلي بجانب طبق الأرز الأبيض أو الخبز أو أي وصفة تختارينها ، حضريها إذا اردتي على الغداء.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 حبات بطاطا، مقشرة ومقطعة لمعكبات متوسطة الحجم
- 2 من الجرز، مقشرة ومقطعة لمكعبات متوسطة الحجم
- 3 من الكوسا، مقطعة لمكعبات متوسطة الحجم
- 2 من البانجان مقشرة ومقطعة لمكعبات متوسطة الحجم
- ½ كيلو غرام لوبياء خضراء ومقطعة لقطع متوسطة الحجم
- ½ قرنبيط، مقطعة لقطع متوسطة
- 2 حبات بصل متوسطة الحجم، مشرحة لحلقات
- 2 علبة عصير بندورة
- 1 مكعب مرقة الدجاج /ماجي/
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة فلفل أحمر
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تمزج حلقات البصل مع الفلفل الأحمر والأسود والملح.
- ضعي في طنجرة زيت الزيتون وحلقات البصل وكل الخضراوات المقطعة.
- حركيها واقليها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، (حركيها من وقت لآخر " قلبيها باستخدام الملعقة ") لتصبح كل الخضاراوات نصف مطبوخة.
- أضيفي عصير البندورة ومكعب مرقة الدجاج.إذا كانت هذه صلصة البندورة لم تغطي الخضار كلها لايمنعك ذلك من تزويد القليل من الماء ثم اتركي المكونات لتغلي على نار منخفضة ل 10 دقائق.
- بعد ذلك انقلي حساء الخضراوات لصينية الفرن وادخليهم للفرن حرارته 160 °، لمدة 30 دقيقة، لتصبح الخضراوات جميعها مطبوخة جيداً.
طريقة عمل صينية الخضار اللذيذة
