عجينة خبز البوري الهندي
عجينة خبز البوري الهندي
عجينة خبز البوري ، خبز ذهبي وهش، مصنوع من طحين القمح الكامل، الملح، والماء، دوائر صغيرة أو متوسطة الحجم، طرية، ولذيذة، قدميها مع طبق من كاري الخضراوات، أو طبق من الحلويات الشهية ليكمل طعم اطيب الاكلات الهندية .
مقادير عمل خبز البوري الهندي:
ــ 3 كوب من الطحين
ــ 1 ملعقة صغيرة من السمن أو الزيت المذاب
ــ ملح حسب الرغبة
ــ ماء حسب الرغبة
ــ زيت للقلي
طريقة عمل خبز البوري الهندي:
1. انخلي الطحين والملح، واضيفي السمن او الزيت، ضعي قليلا من الماء على دفعات، واعركيهم لتشكلي عجيناً، يجب أن يكون العجين طريا لكن متماسك.
2. اقسمي العجين إلى قطع صغيرة أو متوسطة، حوالي 12 – 14 قطعة.
3. اصنعي من القطع كرات صغيرة او متوسطة، وادعكيهم وشكلي منهم دوائر.
4. سخني الزيت في مقلاة عميقة، وعندما تصبح حرارته مناسبة أضيفي دائرة بوري واحدة بعد الأخرى، واقليهم بضغطهم لأسفل المقلاة باستخدام الملعقة بحركة دائرية، اطفئي النار عندما تنتفخ البوري وحتى يصبح لونهم ذهبياً.
5. قدمي البوري ساخناً، مع طبق من كاري الخضراوات أو مع طبق من الحلويات.
