مدة صلاحية البيض في الثلاجة

مدة صلاحية البيض

مدة صلاحية البيض ومتى يمكن ان يصبح غير صالح للاستخدام البشري ، مسالة غاية في الاهمية ، خاصة وان البيض يدخل في تحضير العديد من الاطباق التي نعدها بشكل شبه يومي ، فما هي العلامات التي تشير الى ان البيض في الثلاجة وخارج الثلاجة اصبخ غير مناسب للاستخدام .

علامات تحدد صلاحية البيض

1- البيض يفقد ببطء الرطوبة من خلال غلافه الصدفي فيظهر جيب هوائي في أحد أطرافه من الداخل

2-البيض القديم يكون ذو جيب هوائي أكبر من الجديد مما يجعل البيضة تطفو في الماء البارد .

3 -إذا كانت البيض جديداً وبحالة جيدة فإنه سوف يستقر في القاع لأن الجيب الهوائي صغير لا يقدر على حمل البيضة .

ينصح بحفظ البيض في الثلاجة بعد غسله أو تغطيته ويستهلك خلال 10 أيام .

4- من الأفضل شراء كميات قليلة من البيض للتمتع به طازجا ً .

فوائد البيض ما هي ؟