طريقة عمل بهارات البزار الاماراتي

البزار الاماراتي

وهو من اشهى انواع التوابل التي تستخدم بكثرة في المطبخ الخليجي والبزار يطفي على الوصفات نكهة مميزة وخاصة لوصفات المندي والكبسة  و مجبوس اللحم ومجبوس الدياي و اللحم المشوي واليكم طريقة تحضيرها

مقادير البزار الاماراتي:

1/4 كوب كركم

1/4 كوب فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة كمون حب

1 ملعقة صغيرة كزبرة حب

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

1 ملعقة صغيرة هيل حب

1 ملعقة صغيرة فلفل احمر

1 ملعقة صغيرة قرنفل حب

2 عود قرفة

طريقة تحضير البزار الاماراتي :

1- نضع جميع الحبوب في مقلاة غير قابلة للالتصاق وندعها على نار متوسطة الى ان تنبعث رائحة الحبوب الشهية

2- نترك الحبوب تبرد تماما

3- نضع كمية الحبوب في ماكينة طحن الحبوب الى ان يصبحوا بودرة

4- نضع كمية البزار في وعاء محكم الاغلاق ونحفظه في مكان جاف لحين الاستعمال

طريقة عمل توابل ماسالا